文｜Bale

据iBrandi品创不完全汇总，2024年6月，有14个新支出有关项目获得融资 ，爱华外汇平台佣金金额约为9.06亿人民币 。家庭全品类洗护的创新品牌「浣洗」未披露具体融资金额 。（文末获取6月投融资数据汇总）

环比2024年5月的17起，3.9亿人民币，6月数目跌幅为17.65%，金额涨幅为132.31%。

同比2023年6月的23起 ，29.09亿人民币数目跌幅为34.62% ，金额跌幅为56.92%。

融资轮次方面，A轮阶段最多，完成7起 ，AVA爱华外汇平台其次为种子轮/天使轮阶段的5起 ，方针融资
、B轮及以后各发生1起 。

金额方面 ，除1起未披露外，百万级与千万级分别发生4起、6起。

6月有3起亿级项目
，均来自食品饮料领域。分别为主攻AI数字厨房处理计划的「不停技术」、食品生物研发公司「胶之物」和酒类运营公司「小富弟兄」。

具体到6月投融资核心细分类目，食品领域7起
，饮品领域4起。

其中，食品领域发生了两起亿级项目
，均属于食品供应链后端。

成立于2021年的不停技术在6月披露完成了品牌成立以来的第五次融资 。

据曝光资料报导 ，不停技术是一家面向全球市场供给软硬件一体的AI数字厨房整体处理计划的公司
。公司通过智慧烹饪机器人和智慧厨房调度平台等产品
，将厨房场景全程数字化，IC外汇交易保证菜品的一致性，帮助餐饮公司降低人力成本
、减轻人力短缺的难题，提高运营效率和大规模连锁化速度。

基于“机器人”的深度学习
、多传感器融合、自然语言应对 、计算机视觉等技术
，不停技术进一步训练和调优厨房场景垂直模型 ，可以实现进行1:1烹饪数字化复刻，尽可能还原厨师的手艺和菜品口味。

事实上 ，规模化与标准化一直是困扰餐饮公司，尤其是连锁餐饮公司的难题之一 。此前 ，商用全自动咖啡机咖爷技术也披露再次完成数千万人民币A轮融资。

只不过，相较于饮品 ，数字美食更是个崭新的事物，尤其是，用机器人来实现烹饪至今并不是一个普遍共识。关于“智慧厨师”能否担当大任 ，还需要时间来验证。

另一个披露完成超亿人民币的胶之屋 ，同样具有供应链端的硬实力。其是一家食品生物研发公司，致力于作用活性肽、生物医药中间体 、作用食品配料及营养卫生产品的研究开发及将来合成生物领域的产品开发配套产业。

除了以上两起，食品赛道另一个值得留意的是披露完成百万级人民币种子轮融资的奶奶王鹅 。众汇外汇交易

同样属于即烹即食的预制菜品类
，奶奶王鹅则将细分赛道选择在了C端相对小众的鹅肝市场 。品牌识别于居家即烹式法式鹅肝品牌 ，面向C端个人供给易烹饪 、量适中的鹅肝组合套装，以”鹅肝+主食+料包“的固定组合供给居家烹饪计划。

饮品方面 ，除了完成超亿人民币的小富弟兄，另外三个品牌分别为创新式茶酒饮品茶田半亩 、策展式茶饮品牌CHENLE趁乐喝茶以及识别于东方鲜奶茶的春雨颂。6月
，没有咖啡品牌披露完成融资。6月，咖啡赛道并未有融资项目披露。

关于咖啡和新茶饮，市场中早就鲜有新鲜事发生
 ，虽然融资数目已断崖式下滑 ，但在费用战、规模战、卫生化等主旋律之下 ，战争始终在继续。

比如新茶饮方面，去年6月
，新茶饮市场的主角是茶百道，彼时 
，其披露完成10亿人民币天使轮融资 ，并于今年完成了上市。而今年 ，新茶饮赛道的主角则变成了霸王茶姬 ，继5月霸王茶姬创始人张俊杰在“2024年国际茶日·当代东方茶创新论坛”上表示品牌2023年GMV达108亿 ，喊下2024年GMV要超200亿后。其又在6月被被报导已进军香港市场。品牌位于尖沙咀K11的香港首店已围挡
，从围挡数据来看 ，正式开业时间为8月 。

此外，继今年2月 ，霸王茶姬上海地区门店整体推行“营养选择”标识，成为全国首个利用营养分级平台的茶饮品牌 ，作为上海首批营养卫生指导工作试点机构后。6月28日 ，霸王茶姬公布将把“营养选择”标识正式推行至全国门店，超4860家门店的支出者均可以通过清晰的ABCD标识，选择适合自己的产品。

显然，霸王茶姬的核心在于“卷卫生”，而CoCo都可则在本月选择了抢规模。

6月底，CoCo都可变更了加盟方针，开放单店加盟
 。事实上 ，相较于喜茶、霸王茶姬 、茶百道等品牌 ，成立时间更早的CoCo都可在新茶饮市场始终有些低调，或是说，存在感不强。而相较于此前的区域加盟
，单店加盟可以进一步降低加盟商的资金以及运营门槛。显然 ，CoCo都可有些着急 ，毕竟，如果再不向加盟商们找找存在感，那么品牌的瓶颈期或许很快就会到来 。

6月的咖啡赛道 ，星巴克动作频频，前有官宣星享俱乐部会员体系的重大替换以及携手希尔顿的“破圈”，6月28日，据小食代证实，星巴克将于7月上旬上新多款贝果产品，咖啡+贝果的组合。

去年4月，Tims天好中国首席落实官卢永臣在接受资讯采访时曾表示，“在中国市场 ，Tims已与贝果深度绑定  。2022年全年，Tims总计卖出超过950万个贝果及贝果有关产品。”

显然，星巴克此举 ，既是丰富品牌产品组合，满足支出者细分需求的行为，也是想和Tims天好咖啡抢抢生意。

1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总，由于新支出涉及面较广 ，故可能存在汇总遗漏现状；

2 、融资时间以资讯披露时间计算；

3 、数据出处：36氪、IT桔子等网络数据及品牌投稿，由iBrandi品创归纳制图 ，图像及数据引用需写明出处。

4 、对于向市场曝光金额的融资  ，计算中用实际数字。对于没有曝光的金额融资 ，部分融资额数据为估算值
，计算方法如下 ：模糊金额应对
：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。1美元=7.27人民币。